Polecam koleżankom i kolegom po kiju ten przepis. Rybka jest naprawdę wspaniała.

Potrzebne będzie kilogram ryby, może być okoń, sandacz, szczupak.

Warzywa, czyli marchew, pietruszka, seler, por i cebula.
Z przypraw będziemy potrzebować sól, pieprz, kawałek cynamonu (kawałek kory cynamonu), kilka goździków, koncentrat pomidorowy, musztardę, olej i jedną kostkę bulionową.

Rybę sprawić i usmażyć.

Warzywa zetrzeć na grubej tarce i podsmażyć z odrobiną oleju.
Przełożyć podsmażone warzywa do garnka i zalać szklanką bulionu. Dodać goździki i kawałek kory cynamonu i dusić do miękkości warzyw.

Nie dopuścić do rozgotowania warzyw.

Gdy warzywa będom miękkie, dodać koncentrat pomidorowy i przyprawić do smaku.
Poddusić jeszcze około pięciu minut i zdjąć z ognia.
Odstawić warzywa do wystygnięcia i gdy będą już zimne dodać dwie łyżki musztardy.

W misce układać warstwami rybe i warzywa.

Podawać na zimno.

Uwaga: Przed podaniem koniecznie wyjąć wszystkie goździki i cynamon.

Potrawa naprawdę warta polecenia.

Życzę smacznego