Jak wybrać wigilijnego karpia

Karp

Jak wybrać wigilijnego karpia – Dobra ryba to świeża ryba! Większość z nas nie wyobraża sobie wigilijnej kolacji bez karpia. Co więcej, przepisów na jego podanie jest całe mnóstwo – możemy przyrządzić karpia smażonego, w galarecie, po żydowsku i grecku czy na szaro. Radzimy, na co zwracać uwagę przy jego zakupie, aby wybrać karpia świeżego i smacznego. Wigilijny karp musi być najlepszej jakości, świeży i zdrowy – spożywamy go przecież często tylko ten jeden raz w roku. Należy przygotować go tak, aby ta tradycyjna, świąteczna ryba smakiem i apetycznym wyglądem zadowoliła nawet jej największych sceptyków. Zanim jednak przejdziemy do jej przyrządzania, należy wcześniej prawidłowo ją wybrać. Jak to zrobić radzi […]

» Zobacz więcej

Karp pieczony nadziewany farszem

Karp pieczony

Karp pieczony – Już niedługo święto Karpia czas Wigilii. Przez ekologów nazywane mordem na gatunku. Pamiętajmy o tym, że ryby wigilijne pochodzą w większości z hodowli sztucznych. Karp wychowany w niewoli, sztucznie dokarmiany w 80% jako osobnik dorosły nie potrafi odnaleźć pożywienia w naturalnych zbiornikach wodnych, wskutek czego ginie. Dlatego tak czy siak Karpia hodowlanego czeka ten sam los. Przejdźmy do przepisu. Do przygotowania potrawy potrzebujemy zgromadzić: Karp – ok. 1-1,5 kg (w tej wadze jest najsmaczniejszy) Prawdziwki – 10-15 dag / w przypadku braku można je zastąpić pieczarkami 2 jajka- oddzielamy osobno białka oraz żółtka Śmietana ok. 0,5 szklanki Tarta bułka – 4-5 dag Margaryna-3 dag Oliwa Białe wino ok. 0,5 szklanki […]

» Zobacz więcej