Wędkarski biwak – Podpórka biwakowa „Taganok”.

Wędkarski biwak – Na letni urlop niektórzy planują spędzenie kilku wędkarskich nocy przy ognisku wraz z własnoręcznie przygotowaną zupą np. uchą i małym, co nieco. Czym jest zestaw bez haczyka, tym samym, co bez dymu – zupa rybna.. Aby bez problemowo przygotować zaplecze do wędkarskiego gotowania w plenerze proponuję już teraz poświecić kilka zimowych chwil w celu skonstruowania praktycznej teleskopowej podpórki biwakowej popularnie nazywanej „Taganok”. Wędkarski biwak – Główną zaletą podpórki są małe gabaryty śmiało ją można zapakować do plecaka lub wozić przez cały sezon w bagażniku samochodu. W zasadzie projekt „Taganok” jest doskonale widoczny na zamieszczonej fotografii, niemniej jednak postaram się opisać kilka jego newralgicznych elementów dodając rysunek poglądowy.   […]

» Zobacz więcej

Karp w sosie piwnym

Karp w Śmietanie

Karp w sosie piwnym – Do przygotowania naszej potrawy musimy zgromadzić: 1. Średniej wielkości karpia (pamiętając że najsmaczniejsze są w granicach 1 do 2 kg) 2. Piwo jasne ok. 0,5 l 3. Czosnek ok. 4 ząbki 4. Cebula ok. 12 (muszą być wielkości główki czosnku) 5. Pory ok.2 6. Śmietana ok. 250 mil 7. Musztarda + chili – (jeśli posiadamy musztardę pikantną to możemy rezygnować z hili) 8. Sól,pieprz,przyprawy,odrobina mąki ,cytryna Karp w sosie piwnym Karp w sosie piwnym – Sprawionego karpia porcjujemy solimy, pieprzymy,skrapiamy sokiem z cytryny odstawiamy na ok.0,5 godz.do lodówki Po tej czynności mięso obtaczamy w mące i lekko obsmażamy.Przygotowujemy naczynie żaroodporne, w którym układamy obsmażonego karpia […]

» Zobacz więcej

Ryba w sosie słodko – kwaśnym – Przepis z kulinaria wędkarskie ZPW

Ryba w sosie słodko-kwaśnym

Ryba w sosie słodko-kwaśnym – Złowioną przez nas rybę sprawiamy i umieszczamy na półmisku, następnie skrapiamy mięso rybie sokiem z cytryny (pamiętajmy – im gatunek ryby będzie szlachetniejszy, tym lepsza potrawa). Ja do panierki używam patentu Rex Hunt polegającego na umieszczeniu przypraw i mąki w torebce foliowej a następnie włożeniu do niej ryby lub kawałka ryby. Ryba w sosie słodko – kwaśnym  Zamykam szczelnie torebkę mając na uwadze to, że przed zamknięciem w torebce wraz z panierką i rybą musi zostać powietrze, by można było potrząsać nią tak, aby ryba swobodnie obracała się wewnątrz i obtaczała w panierce. Otoczenie, w którym przygotowujemy w ten oto sposób rybę, zostaje czyste bez śladu […]

» Zobacz więcej

Kotlety z ryb

Kotlety z ryb

Kotlety z ryb – Z często wyrzucanych zaraz po złapaniu uklej i innych drobnych rybek, można przyrządzić smaczną potrawę czyli kotlety z ryby.     Kotlety z ryb     Składniki: 1 kg drobnych rybek 20 dag słoniny lub boczku 2 średnie cebule 2 małe czerstwe bułki 2 jajka przyprawy- jak kto lubi bułka tarta do panie Rybę sprawiamy i mielimy dwukrotnie przez maszynkę na przemian ze słoniną, cebulą i lekko namoczoną i odciśniętą bułką. Dodajemy jajka, przyprawiamy do smaku i łączymy wszystkie składniki w gładką masę. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce, smażymy i delektujemy się smakiem naszych rybnych kotletów.       Smacznego!!!      Rav Więcej z działu Wędkarskie […]

» Zobacz więcej

Karp w Śmietanie – potrawa wigilijna

Karp w Śmietanie

 Karp w Śmietanie – Już niedługo Wigilia – święto karpia i nie sposób przejść obojętnie obok tematu podania ryby wigilijnej na stół w nowym wydaniu – zapraszam do przyrządzenia karpia wg tego przepisu     Karp w Śmietanie       1,20 kg karpia 1 cebula masło do smażenia duża śmietana kremówka 30 % 1 jajko sól, pieprz, maggi      Karp w Śmietanie – Karpia odfiletować, pokroić w paski, posolić i popieprzyć. Cebulę przekroić na pół i cienko pokroić w talarki. Przekładać warstwami w misce na przemian rybę z cebulą, przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin.Następnie smażyć na maśle z dwóch stron wraz z cebulą. Wlać śmietanę i […]

» Zobacz więcej