| |
 Wędkarskie Kulinaria: Trzebiatowskie kulinaria
Paprykarz po trzebiatowsku
Skład
- ryba różne gatunki- 1kg
- saszetki ryżu – 3 szt.
- marchewka średnia – 3 szt.
- pietruszka – 2 szt.
- seler średni – 1/2
- por – 1/2
- przecier pomidorowy – 100 g
- keczup pikantny – 40 g
- sól, pieprz, ziele angielskie- 5-6 ziarenek, liść laurowy- 2-3 liście
|
 |
Przygotowanie
Rybę odfiletować, włożyć do garnka wraz z warzywami (warzywa tarkować na grubej tarce) dodać ziele angielskie i liść laurowy, zalać wodą, ugotować. Ugotowaną rybę wyjąć i włożyć do durszlaka. Po ostudzeniu obrać z ości, warzywa odcedzić. Następnie obraną rybę wraz z warzywami przemielić na drobnym sitku maszynką . Do wody po rybie i warzywach włożyć saszetki ryżu i ugotować. Po ugotowaniu ryżu i zmieleniu ryby i warzyw wszystko włożyć do miski, dodać przyprawy ( wedle gustu )dodać przecier i keczup. Wymieszać i odstawić na parę godzin (ja zostawiam na 3-4 godz. , po czym doprawiam jeszcze raz do smaku). Paprykarz włożyć do słoików i pasteryzować ok. 1 h na wolnym ogniu.
| Życzę smacznego Włodzimierz Kozłow |
 |
|
|
| |
Pokrewne tematy
 |
|
Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Zachodniopomorskie Wędkowanie nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Ten artykuł nie był jeszcze komentowany
|
Komentarze są dostępne tylko dla zarejestrowanych użytkowników portalu |
|
|
